毛蛋的营养成分：生鸡蛋自身含有蛋白、人体脂肪、糖原、碳**和维他命等营养元素，可是，在卵化全过程中绝大部分营养成分已被试管胚胎的生长发育运用而消耗了，即便能留一点营养元素也没法与蛋类相较为。若试管胚胎**时间较长，还会继续造成很多的***、**胺等有毒物质。
毛蛋的自身就带有丰富多彩的营养成分，次之毛蛋在卵化的全过程中大部分是由于试管胚胎**时间较长，而造成很多的维他命和钙物质，在吃的情况下能够炒过后服用，或者蒸制后服用，对医治高血压，瘦身减肥和防止肿瘤细胞有非常好协助。
适合时节：春、夏、秋、冬
一般新鮮的毛蛋晃动时没声音，层次感强;拿块白布将毛蛋蒙上，用强光照直射蛋体，好毛蛋鸡蛋清和鸡蛋黄清楚，呈透明色，里边的空室小。
因为毛蛋里带有大肠杆菌、沙门菌等多种多样病原菌。因而，毛鸡蛋在服用前，务必历经充足的高溫加温，以防止在服用后非常容易出現恶心想吐、呕吐、腹泻等消化道不适感的病症。
吃毛蛋要挑新鮮的但，不新鮮的胎死腹中蛋可能含裂头蚴，*好是不要吃，不新鮮的毛蛋可能带有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种多样病原菌。人假如吃完这类含有病原菌的生鸡蛋，非常容易产生食物中毒，并引起痢疾、伤寒、肝炎等病症。
据材料显示信息，毛蛋中带有生理学活性物质（如雌性激素、雌激素等），儿童常吃会导致内分泌失衡，造成性早熟。据卫生行政部门检验发觉，毛蛋中除带有大肠杆菌也有裂头蚴、寄生虫卵等。一些毛蛋带有很多病原菌及有害有害物，人吃后非常容易造成中毒了、皮肤过敏。实际上，毛蛋中的蛋白、人体脂肪、糖原、营养元素、碳**、维他命等营养元素已发生了转变，非常是卵化时间长的毛蛋，绝大多数营养成分已被胚胎发育过程消耗了。一来沒有出示身体所需营养元素，二来又会导致一定的损害，因此不建议大伙儿服用毛蛋。
